Уютный вечерСупы

Крем-суп из говяжьей печени и тыквы

Name: Крем-суп из говяжьей печени и тыквы
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Говяжья печень — 300 г; Тыква — 400 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 500 мл; Сливки (10-20%) — 100 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1101 ккал

1101ккал

72белки, г

68жиры, г

54углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Говяжья печень300 г
Тыква400 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон500 мл
Сливки (10-20%)100 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Растопите 50 г сливочного масла на сковороде и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 300 г нарезанной говяжьей печени и обжаривайте до готовности.
Шаг 4
Очистите и нарежьте 400 г тыквы кубиками, добавьте к печени.
Шаг 5
Залейте 500 мл бульона и варите 20 минут до мягкости тыквы.
Шаг 6
С помощью блендера превратите суп в кремообразную массу.
Шаг 7
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив по желанию зеленью.