Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из тыквы с острым перцем и грецкими орехами

Name: Крем-суп из тыквы с острым перцем и грецкими орехами
Total time: 45 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Тыква — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Острый перец — 1 шт.; Грецкие орехи — 50 г; Сливки (10-20%) — 100 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 500 мл

Автор: Шеф АИ

45 мин
1 порция
1005 ккал

1005ккал

29белки, г

79жиры, г

54углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква500 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Острый перец1 шт.
Грецкие орехи50 г
Сливки (10-20%)100 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл
Бульон500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г тыквы и 100 г репчатого лука кубиками.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте к луку 2 зубчика чеснока, нарезанного мелко, и 1 нарезанный острый перец, обжаривайте еще 2 минуты.
Шаг 4
Добавьте нарезанную тыкву и 500 мл бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости тыквы.
Шаг 5
С помощью блендера превратите суп в кремовую массу.
Шаг 6
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 7
Подавайте суп, посыпав сверху 50 г измельченных грецких орехов.