Уютный вечерСупы

Крем-суп из цветной капусты с фаршем

Name: Крем-суп из цветной капусты с фаршем
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Цветная капуста — 400 г; Фарш говяжий — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 100 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1063 ккал

1063ккал

49белки, г

81жиры, г

36углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста400 г
Фарш говяжий200 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)100 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 100 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 2
Разогрейте 30 мл оливкового масла на сковороде и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 200 г фарша говяжьего к овощам и готовьте до полной готовности, приправив солью и черным перцем.
Шаг 4
Отделите 400 г цветной капусты на соцветия и отварите в подсоленной воде до мягкости.
Шаг 5
Слейте воду и добавьте цветную капусту в сковороду с фаршем и овощами.
Шаг 6
Добавьте 100 мл сливок и тщательно перемешайте, затем измельчите блендером до кремообразной консистенции.
Шаг 7
Подавайте горячий крем-суп, приправив по вкусу солью и перцем.