Уютный вечерСупы

Крем-суп из цветной капусты с слоеными крутонами

Name: Крем-суп из цветной капусты с слоеными крутонами
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Цветная капуста — 400 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 100 мл; Сливочное масло — 30 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Хлеб ржаной — 150 г

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
884 ккал

884ккал

28белки, г

39жиры, г

112углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста400 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)100 мл
Сливочное масло30 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Хлеб ржаной150 г

Пошаговый рецепт

Крутоны

Шаг 1
Нарежьте 150 г ржаного хлеба кубиками.
Шаг 2
Растопите 20 г сливочного масла на сковороде и обжарьте хлебные кубики до золотистой корочки.

Крем-суп из цветной капусты с слоеными крутонами

Шаг 1
В кастрюле растопите 30 г сливочного масла и обжарьте 100 г нарезанного репчатого лука и 2 зубчика чеснока до прозрачности.
Шаг 2
Добавьте 400 г цветной капусты и 200 г нарезанного картофеля, залейте водой и варите до мягкости овощей.
Шаг 3
Слейте воду, добавьте 100 мл сливок и пюрируйте суп до кремовой консистенции.
Шаг 4
Приправьте суп солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 5
Подавайте суп горячим, посыпав сверху Крутоны.