Уютный вечерСупы

Горячий суп из чечевицы с цветной капустой и перцем

Name: Горячий суп из чечевицы с цветной капустой и перцем
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Чечевица — 200 г; Цветная капуста — 150 г; Перец болгарский — 100 г; Морковь — 100 г; Лук репчатый — 50 г; Чеснок — 2 зубчика; Бульон — 1 л; Оливковое масло — 15 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
844 ккал

844ккал

55белки, г

19жиры, г

115углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Чечевица200 г
Цветная капуста150 г
Перец болгарский100 г
Морковь100 г
Лук репчатый50 г
Чеснок2 зубчика
Бульон1 л
Оливковое масло15 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 50 г лука репчатого и 100 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г перца болгарского и разделите 150 г цветной капусты на соцветия.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 15 мл оливкового масла, добавьте лук и морковь, обжаривайте до мягкости.
Шаг 4
Добавьте нарезанный перец и цветную капусту, обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 5
Добавьте 200 г чечевицы и 1 л бульона, доведите до кипения.
Шаг 6
Уменьшите огонь и варите 20 минут до готовности чечевицы.
Шаг 7
Добавьте 2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс, и приправьте солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 8
Подавайте горячий суп, украсив свежей зеленью по желанию.