Крем-суп из апельсина и цветной капусты

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.

2. 

   Шаг 2

   Растопите 30 г сливочного масла в кастрюле на плите и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте 300 г цветной капусты, нарезанной на соцветия, и обжаривайте еще 5 минут.

4. 

   Шаг 4

   Влейте 500 мл бульона и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 15 минут до мягкости капусты.

5. 

   Шаг 5

   Снимите с огня и добавьте сок из 1 апельсина, затем тщательно измельчите суп в блендере до кремообразной консистенции.

6. 

   Шаг 6

   Приправьте суп солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Крем-суп из брокколи и цветной капусты с греческим йогуртом30 мин588 ккал Суп из цветной капусты с йогуртом и зеленью30 мин568 ккал Суп-пюре из цветной капусты с яйцом и чесноком30 мин909 ккал Суп-пюре из Дорадо с цветной капустой и куркумой30 мин610 ккал Крем-суп из индейки с цветной капустой и орехами50 мин1300 ккал Суп из корня сельдерея с цветной капустой и сливками40 мин879 ккал