Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из индейки с цветной капустой и орехами

Name: Крем-суп из индейки с цветной капустой и орехами
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Индейка (филе) — 300 г; Цветная капуста — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 150 мл; Грецкие орехи — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 500 мл

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
1300 ккал

1300ккал

99белки, г

88жиры, г

34углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Индейка (филе)300 г
Цветная капуста200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)150 мл
Грецкие орехи50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл
Бульон500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 300 г нарезанного филе индейки и обжаривайте до золотистой корочки.
Шаг 4
Добавьте 200 г цветной капусты, 500 мл бульона, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 5
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости цветной капусты.
Шаг 6
Снимите с огня и используйте блендер, чтобы сделать суп кремообразным.
Шаг 7
Добавьте 150 мл сливок и тщательно перемешайте.
Шаг 8
Перед подачей посыпьте 50 г мелко нарезанных грецких орехов.