Суп из корня сельдерея с цветной капустой и сливками

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 300 г корня сельдерея и 100 г репчатого лука кубиками.

2. 

   Шаг 2

   Нарежьте 200 г цветной капусты на соцветия.

3. 

   Шаг 3

   В кастрюле разогрейте 20 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте нарезанный корень сельдерея и чеснок, обжаривайте 5 минут.

5. 

   Шаг 5

   Залейте 1 л бульона и доведите до кипения, затем варите 15 минут до мягкости овощей.

6. 

   Шаг 6

   Добавьте цветную капусту и варите еще 10 минут.

7. 

   Шаг 7

   Снимите с огня и с помощью блендера доведите до кремообразной консистенции.

8. 

   Шаг 8

   Добавьте 150 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.

9. 

   Шаг 9

   Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Крем-суп из цветной капусты с мускатным орехом30 мин640 ккал Горячий суп из чечевицы с цветной капустой и острым перцем45 мин1052 ккал Суп-пюре из цветной капусты с майонезом30 мин901 ккал Тушеная цветная капуста с яблочным уксусом и куриным филе50 мин662 ккал Салат с цветной капустой, каперсами и оливковым маслом30 мин383 ккал Нутовая запеканка с цветной капустой и сыром50 мин2034 ккал