Эстетика и свиданияЗавтраки

Кабачковая икра с запеченными овощами

Name: Кабачковая икра с запеченными овощами
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Кабачки — 300 г; Морковь — 150 г; Перец болгарский — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Томатная паста — 50 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
534 ккал

534ккал

10белки, г

31жиры, г

52углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Кабачки300 г
Морковь150 г
Перец болгарский200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Томатная паста50 г

Пошаговый рецепт

Кабачковая икра

Шаг 1
Нарежьте 300 г кабачков и 100 г лука репчатого мелкими кубиками.
Шаг 2
Обжарьте на сковороде с 30 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 150 г натертой моркови и 2 зубчика чеснока, продолжайте жарить.
Шаг 4
Добавьте 50 г томатной пасты, посолите и поперчите по вкусу, тушите 10 минут.

Кабачковая икра с запеченными овощами

Шаг 1
Разогрейте духовку до 200°C.
Шаг 2
Нарежьте 200 г болгарского перца и 150 г моркови крупными кусками.
Шаг 3
Выложите овощи на противень, полейте 30 мл оливкового масла, посолите и поперчите.
Шаг 4
Запекайте овощи в духовке 25-30 минут до золотистой корочки.
Шаг 5
Подавайте горячую Кабачковую икру с запеченными овощами.