Эстетика и свиданияВыпечка (Несладкая)

Хачапури с перловкой и овощами

Name: Хачапури с перловкой и овощами
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Перловка — 150 г; Морковь — 100 г; Лук репчатый — 50 г; Баклажаны — 100 г; Перец болгарский — 100 г; Сыр Фета — 200 г; Сливочное масло — 50 г; Мука пшеничная — 300 г; Вода — 150 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2490 ккал

2490ккал

78белки, г

89жиры, г

350углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Перловка150 г
Морковь100 г
Лук репчатый50 г
Баклажаны100 г
Перец болгарский100 г
Сыр Фета200 г
Сливочное масло50 г
Мука пшеничная300 г
Вода150 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Овощная начинка

Шаг 1
Отварите 150 г перловки до готовности, затем откиньте на дуршлаг.
Шаг 2
Нарежьте 100 г моркови, 50 г лука репчатого, 100 г баклажанов и 100 г перца болгарского мелкими кубиками.
Шаг 3
На сковороде растопите 50 г сливочного масла, добавьте нарезанные овощи и обжаривайте до мягкости.
Шаг 4
Смешайте обжаренные овощи с отваренной перловкой, добавьте 200 г сыра Фета, посолите и поперчите по вкусу.

Хачапури с перловкой и овощами

Шаг 1
Приготовьте тесто, смешав 300 г муки, 150 мл воды, 1 ч.л. соли и замесите эластичное тесто.
Шаг 2
Дайте тесту отдохнуть 30 минут, накрыв его полотенцем.
Шаг 3
Раскатайте тесто в круглый пласт и положите в центр Овощная начинка.
Шаг 4
Соберите края теста к центру, формируя лодочку, и защипите.
Шаг 5
Выпекайте в разогретой до 220°C духовке 25-30 минут до золотистой корочки.
Шаг 6
Подавайте горячим, смазанным сливочным маслом.