Уютный вечерСупы

Грибной крем-суп с вешенками и чесноком

Name: Грибной крем-суп с вешенками и чесноком
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Вешенки — 300 г; Чеснок — 3 зубчика; Лук репчатый — 100 г; Картофель — 200 г; Сливки (10-20%) — 150 мл; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 1 л

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
755 ккал

755ккал

20белки, г

47жиры, г

58углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Вешенки300 г
Чеснок3 зубчика
Лук репчатый100 г
Картофель200 г
Сливки (10-20%)150 мл
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон1 л

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 300 г вешенок мелкими кусочками.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте в кастрюлю нарезанные вешенки и обжаривайте 5 минут до золотистого цвета.
Шаг 4
Очистите и нарежьте 200 г картофеля кубиками, добавьте в кастрюлю.
Шаг 5
Залейте 1 литром бульона и варите 20 минут до готовности картофеля.
Шаг 6
Добавьте 3 зубчика чеснока, пропущенных через пресс, и варите еще 5 минут.
Шаг 7
Снимите суп с огня и пюрируйте его блендером до кремообразной консистенции.
Шаг 8
Верните суп на огонь, добавьте 150 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 9
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию.