Уютный вечерГорячие блюда

Говяжья печень с карамелизированным луком и картофельным пюре

Name: Говяжья печень с карамелизированным луком и картофельным пюре
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Говяжья печень — 300 г; Лук репчатый — 150 г; Картофель — 400 г; Сливочное масло — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
1123 ккал

1123ккал

64белки, г

54жиры, г

94углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Говяжья печень300 г
Лук репчатый150 г
Картофель400 г
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Карамелизированный лук

Шаг 1
Нарежьте 150 г репчатого лука полукольцами.
Шаг 2
Обжарьте лук на сковороде с 30 г сливочного масла до золотистого цвета.

Картофельное пюре

Шаг 1
Очистите и нарежьте 400 г картофеля на кубики.
Шаг 2
Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости, около 20 минут.
Шаг 3
Слейте воду и добавьте 20 г сливочного масла, тщательно разомните до кремообразной консистенции.

Говяжья печень с карамелизированным луком и картофельным пюре

Шаг 1
Приготовьте Карамелизированный лук.
Шаг 2
Приготовьте Картофельное пюре.
Шаг 3
Обжарьте 300 г говяжьей печени на сковороде с 20 г сливочного масла до золотистой корочки, около 3-4 минут с каждой стороны.
Шаг 4
Подавайте говяжью печень, сверху добавив Карамелизированный лук и рядом Картофельное пюре.