Эстетика и свиданияГорячие блюда

Крем-суп из цветной капусты с сырным соусом и гренками

Name: Крем-суп из цветной капусты с сырным соусом и гренками
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Цветная капуста — 400 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 200 мл; Сырный соус — 100 мл; Хлеб ржаной — 100 г; Сливочное масло — 30 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1281 ккал

1281ккал

30белки, г

88жиры, г

99углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста400 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)200 мл
Сырный соус100 мл
Хлеб ржаной100 г
Сливочное масло30 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Сырный соус

Шаг 1
Растопите 30 г сливочного масла в кастрюле.
Шаг 2
Добавьте 100 мл сливок и 100 г тертого твердого сыра, перемешайте до однородности.

Крем-суп из цветной капусты с сырным соусом и гренками

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока, обжарьте на сковороде с 30 г сливочного масла до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте 400 г цветной капусты и 150 г картофеля, залейте водой и варите до мягкости.
Шаг 3
Измельчите вареные овощи блендером до кремообразной консистенции.
Шаг 4
Добавьте 200 мл сливок и перемешайте, доведите до кипения.
Шаг 5
Приготовьте гренки, нарезав 100 г ржаного хлеба кубиками и обжарив их на сковороде до золотистой корочки.
Шаг 6
Подавайте крем-суп, добавив сверху Сырный соус и посыпав гренками.