Уютный вечерГорячие блюда

Говяжья печень с аджикой и картофельным пюре

Name: Говяжья печень с аджикой и картофельным пюре
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Говяжья печень — 300 г; Картофель — 400 г; Аджика — 30 г; Лук репчатый — 100 г; Сливочное масло — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
1121 ккал

1121ккал

64белки, г

54жиры, г

93углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Говяжья печень300 г
Картофель400 г
Аджика30 г
Лук репчатый100 г
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Очистите 400 г картофеля и нарежьте его на кубики.
Шаг 2
Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости, около 20 минут.
Шаг 3
Пока картофель варится, нарежьте 300 г говяжьей печени на тонкие ломтики.
Шаг 4
На сковороде разогрейте 30 г растительного масла и обжарьте 100 г мелко нарезанного репчатого лука до золотистого цвета.
Шаг 5
Добавьте нарезанную говяжью печень на сковороду и обжаривайте до появления коричневой корочки, около 5-7 минут.
Шаг 6
Приправьте печень солью и черным перцем по вкусу, добавьте 30 г аджики и тщательно перемешайте.
Шаг 7
Слейте воду с картофеля, добавьте 50 г сливочного масла и разомните до получения однородного пюре.
Шаг 8
Подавайте горячую говяжью печень с аджикой на порции картофельного пюре.