Уютный вечерВыпечка (Несладкая)

Говяжий пирог с квашеной капустой

Name: Говяжий пирог с квашеной капустой
Total time: 2 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Говядина (мякоть) — 500 г; Капуста белокочанная — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Сметана — 100 г; Мука пшеничная — 400 г; Сливочное масло — 100 г; Яйца куриные — 1 шт.; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

120 мин
1 порция
3490 ккал

3490ккал

160белки, г

175жиры, г

314углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Начинка для пирога

Шаг 1
Нарежьте 500 г говядины кубиками и обжарьте на сковороде с 100 г нарезанного лука до золотистой корочки.
Шаг 2
Добавьте 300 г квашеной капусты и 100 г натертой моркови, тушите 20 минут.
Шаг 3
Добавьте 100 г сметаны, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте и снимите с огня.

Говяжий пирог с квашеной капустой

Шаг 1
Приготовьте тесто: смешайте 400 г муки, 100 г сливочного масла, 1 яйцо и немного соли, замесите до однородности.
Шаг 2
Раскатайте тесто в круг, оставив часть для верхней корки.
Шаг 3
Выложите начинку Начинка для пирога на тесто, накройте оставшимся тестом и защипите края.
Шаг 4
Сделайте несколько надрезов на верхней корке для выхода пара.
Шаг 5
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 40-45 минут до золотистой корочки.