Эстетика и свиданияГорячие блюда

Говяжьи ребра, запеченные в красном вине с картофельным пюре

Name: Говяжьи ребра, запеченные в красном вине с картофельным пюре
Total time: 2 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Американская
Ingredients: Говядина (на кости) — 1 кг; Картофель — 500 г; Морковь — 200 г; Лук репчатый — 150 г; Чеснок — 5 г; Вино красное — 250 мл; Сливочное масло — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

120 мин
1 порция
1066 ккал

1066ккал

16белки, г

44жиры, г

116углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Говядина (на кости)1 кг
Картофель500 г
Морковь200 г
Лук репчатый150 г
Чеснок5 г
Вино красное250 мл
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Картофельное пюре

Шаг 1
Очистите 500 г картофеля и нарежьте его крупными кусками.
Шаг 2
Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости, около 20 минут.
Шаг 3
Слейте воду и добавьте 50 г сливочного масла, тщательно разомните до однородной массы.

Говяжьи ребра, запеченные в красном вине с картофельным пюре

Шаг 1
Разогрейте духовку до 160°C.
Шаг 2
Нарежьте 150 г лука репчатого и 200 г моркови, обжарьте на плите до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 5 г чеснока и обжаривайте еще минуту.
Шаг 4
Положите 1 кг говядины в жаропрочную форму, добавьте обжаренные овощи и залейте 250 мл красного вина.
Шаг 5
Накройте форму фольгой и запекайте в духовке 2 часа.
Шаг 6
Подавайте говяжьи ребра с Картофельное пюре на гарнир.