Эстетика и свиданияГорячие блюда

Говядина с каперсами и морковными пюре

Name: Говядина с каперсами и морковными пюре
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Говядина (мякоть) — 300 г; Каперсы — 30 г; Морковь — 200 г; Сливочное масло — 50 г; Чеснок — 2 зубчика; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1012 ккал

1012ккал

60белки, г

79жиры, г

16углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Говядина (мякоть)300 г
Каперсы30 г
Морковь200 г
Сливочное масло50 г
Чеснок2 зубчика
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Морковное пюре

Шаг 1
Очистите и нарежьте 200 г моркови на кусочки.
Шаг 2
Отварите морковь в подсоленной воде до мягкости, около 20 минут.
Шаг 3
Слейте воду и добавьте 50 г сливочного масла, тщательно пюрируйте до однородной консистенции.

Говядина с каперсами и морковными пюре

Шаг 1
Нарежьте 300 г говядины на кусочки и приправьте солью и черным перцем.
Шаг 2
Разогрейте сковороду на плите и обжарьте говядину до золотистой корочки, около 5-7 минут.
Шаг 3
Добавьте 2 зубчика чеснока и 30 г каперсов, готовьте еще 2 минуты.
Шаг 4
Подавайте говядину горячей, добавив сверху Морковное пюре.