Уютный вечерСупы

Горячий суп с минтаем, цветной капустой и куркумой

Name: Горячий суп с минтаем, цветной капустой и куркумой
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Минтай — 300 г; Цветная капуста — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Куркума — 10 г; Бульон — 1 л; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
372 ккал

372ккал

56белки, г

5жиры, г

28углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Минтай300 г
Цветная капуста200 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Чеснок2 зубчика
Куркума10 г
Бульон1 л
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого мелкими кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г моркови тонкими кружочками.
Шаг 3
Разделите 200 г цветной капусты на соцветия.
Шаг 4
В кастрюле на плите разогрейте 1 столовую ложку растительного масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 5
Добавьте морковь и цветную капусту, обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 6
Добавьте 1 л бульона, 300 г минтаев, 10 г куркумы, соль и черный перец по вкусу.
Шаг 7
Доведите до кипения и варите на медленном огне 20 минут.
Шаг 8
Подавайте горячий суп, украсив свежей зеленью по желанию.