Уютный вечерСупы

Гречневый крем-суп с перцем и кукурузой

Name: Гречневый крем-суп с перцем и кукурузой
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Американская
Ingredients: Гречка — 150 г; Перец болгарский — 100 г; Кукуруза (початок) — 100 г; Лук репчатый — 50 г; Морковь — 50 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 100 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 20 мл; Вода — 500 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
910 ккал

910ккал

28белки, г

36жиры, г

122углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Гречка150 г
Перец болгарский100 г
Кукуруза (початок)100 г
Лук репчатый50 г
Морковь50 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)100 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло20 мл
Вода500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 50 г лука репчатого и 50 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г перца болгарского кубиками и измельчите 2 зубчика чеснока.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 20 мл оливкового масла и обжарьте лук, морковь и чеснок до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте 150 г гречки и 500 мл воды, доведите до кипения и варите 15 минут до готовности гречки.
Шаг 5
Добавьте 100 г кукурузы и 100 г нарезанного перца, варите еще 5 минут.
Шаг 6
Снимите с огня и пюрируйте суп блендером до кремообразной консистенции.
Шаг 7
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив сверху кусочками перца.