Уютный вечерСупы

Горячий суп-пюре из черной смородины и перца болгарского

Name: Горячий суп-пюре из черной смородины и перца болгарского
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Перец болгарский — 200 г; Черная смородина — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Морковь — 100 г; Бульон — 500 мл; Сливочное масло — 30 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
519 ккал

519ккал

17белки, г

31жиры, г

44углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Перец болгарский200 г
Черная смородина150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Морковь100 г
Бульон500 мл
Сливочное масло30 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 100 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 2
Растопите 30 г сливочного масла в кастрюле на плите.
Шаг 3
Добавьте нарезанные лук и морковь, обжаривайте до мягкости.
Шаг 4
Добавьте 200 г нарезанного перца болгарского и 150 г черной смородины, обжаривайте 5 минут.
Шаг 5
Влейте 500 мл бульона, доведите до кипения и варите 15 минут.
Шаг 6
Снимите с огня и измельчите суп блендером до однородной консистенции.
Шаг 7
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.