Эстетика и свиданияСупы

Горячий грибной суп с желатином

Name: Горячий грибной суп с желатином
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Шампиньоны — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Бульон — 1 л; Желатин / Агар-агар — 10 г; Сливки (10-20%) — 100 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
310 ккал

310ккал

27белки, г

13жиры, г

22углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Шампиньоны300 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Чеснок2 зубчика
Бульон1 л
Желатин / Агар-агар10 г
Сливки (10-20%)100 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 100 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 300 г шампиньонов тонкими ломтиками.
Шаг 3
На плите разогрейте 2 столовые ложки растительного масла и обжарьте лук и морковь до мягкости.
Шаг 4
Добавьте нарезанные шампиньоны и жарьте до золотистого цвета.
Шаг 5
Добавьте 1 литр бульона и доведите до кипения.
Шаг 6
Замочите 10 г желатина в 50 мл холодной воды на 10 минут, затем добавьте в суп.
Шаг 7
Добавьте 100 мл сливок, соль и черный перец по вкусу, перемешайте и варите 5 минут.
Шаг 8
Подавайте горячий суп, украсив свежей зеленью по желанию.