Суп-пюре из тыквы и моркови с зирой

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 400 г тыквы и 200 г моркови кубиками.

2. 

   Шаг 2

   Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока.

3. 

   Шаг 3

   В кастрюле разогрейте 20 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте нарезанную тыкву и морковь, обжаривайте 5 минут.

5. 

   Шаг 5

   Добавьте 800 мл бульона и 5 г зиры, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости овощей.

6. 

   Шаг 6

   С помощью блендера превратите суп в пюре до однородной консистенции.

7. 

   Шаг 7

   Подавайте горячим, при желании посыпьте сверху немного зиры.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Крем-суп из тыквы и апельсина40 мин521 ккал Крем-суп из дайкона и тыквы40 мин522 ккал Суп из куриного филе с мускатным орехом и овощами40 мин513 ккал Крем-суп из тыквы с ванилью и куриными крылышками40 мин2004 ккал Горячий суп из индейки с паприкой и овощами60 мин573 ккал Горячий суп из куриных сердечек с черным перцем60 мин878 ккал