Уютный вечерГорячие блюда

Горох с говяжьими ребрами

Name: Горох с говяжьими ребрами
Total time: 2 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Говядина (на кости) — 500 г; Горох колотый — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Чеснок — 3 зубчика; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Растительное масло — 30 мл; Вода — 1 л

Автор: Шеф АИ

120 мин
1 порция
2031 ккал

2031ккал

134белки, г

113жиры, г

114углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Говядина (на кости)500 г
Горох колотый200 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Чеснок3 зубчика
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Растительное масло30 мл
Вода1 л

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Замочите 200 г гороха колотого в воде на 2 часа.
Шаг 2
Нарежьте 100 г репчатого лука и 100 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 30 мл растительного масла и обжарьте лук до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте морковь и обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 5
Добавьте 500 г говядины (на кости) и обжарьте до румяной корочки.
Шаг 6
Добавьте замоченный горох, 1 литр воды, 3 зубчика чеснока, соль и черный перец по вкусу.
Шаг 7
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне 1.5 часа.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию.