Уютный вечерГорячие блюда

Форель с картофельным гратеном и спаржей

Name: Форель с картофельным гратеном и спаржей
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Форель — 300 г; Картофель — 500 г; Спаржа — 200 г; Сливочное масло — 50 г; Сливки (33%) — 200 мл; Сыр твердый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2422 ккал

2422ккал

104белки, г

176жиры, г

94углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Форель300 г
Картофель500 г
Спаржа200 г
Сливочное масло50 г
Сливки (33%)200 мл
Сыр твердый100 г
Чеснок2 зубчика
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Картофельный гратен

Шаг 1
Нарежьте 500 г картофеля тонкими кружочками.
Шаг 2
Растопите 50 г сливочного масла и добавьте 2 зубчика мелко нарезанного чеснока.
Шаг 3
Смешайте картофель с растопленным маслом, 200 мл сливок, солью и черным перцем.
Шаг 4
Выложите смесь в форму для запекания и посыпьте 100 г тертого твердого сыра.

Форель с картофельным гратеном и спаржей

Шаг 1
Разогрейте духовку до 180°C.
Шаг 2
Приготовьте Картофельный гратен согласно инструкции.
Шаг 3
Обжарьте 300 г форели на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки, примерно по 4-5 минут с каждой стороны.
Шаг 4
Отварите 200 г спаржи в подсоленной воде до ярко-зеленого цвета, около 3-4 минут.
Шаг 5
Подавайте форель с Картофельным гратеном и отварной спаржей.