Эстетика и свиданияГорячие блюда

Телятина с манго и картофельным гратеном

Name: Телятина с манго и картофельным гратеном
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Говядина (мякоть) — 300 г; Манго — 150 г; Картофель — 400 г; Сливочное масло — 50 г; Сливки (33%) — 100 мл; Чеснок — 2 зубчика; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Петрушка — 10 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1659 ккал

1659ккал

68белки, г

114жиры, г

86углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Говядина (мякоть)300 г
Манго150 г
Картофель400 г
Сливочное масло50 г
Сливки (33%)100 мл
Чеснок2 зубчика
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Петрушка10 г

Пошаговый рецепт

Картофельный гратен

Шаг 1
Очистите 400 г картофеля и нарежьте его тонкими кружочками.
Шаг 2
В сковороде растопите 50 г сливочного масла и обжарьте 2 зубчика чеснока до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте нарезанный картофель, 100 мл сливок, соль и черный перец, перемешайте и готовьте на среднем огне 10 минут.
Шаг 4
Переложите картофель в форму для запекания и запекайте в духовке при 180°C в течение 30 минут.

Телятина с манго и картофельным гратеном

Шаг 1
Приготовьте Картофельный гратен.
Шаг 2
Обжарьте 300 г говядины на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 3
Нарежьте 150 г манго кубиками и добавьте к говядине, готовьте еще 5 минут.
Шаг 4
Подавайте говядину с манго на тарелке рядом с Картофельный гратен, посыпав свежей петрушкой.