Уютный вечерСалаты и Боулы

Боул с угрем, нутом и свежими зелеными овощами

Name: Боул с угрем, нутом и свежими зелеными овощами
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Угорь (Унаги) — 150 г; Нут — 200 г; Огурцы — 100 г; Помидоры черри — 100 г; Руккола — 50 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1545 ккал

1545ккал

62белки, г

88жиры, г

130углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Угорь (Унаги)150 г
Нут200 г
Огурцы100 г
Помидоры черри100 г
Руккола50 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Приготовление нута

Шаг 1
Замочите 200 г нута в воде на ночь.
Шаг 2
Отварите нут в кипящей воде до мягкости, примерно 30 минут.

Приготовление угря

Шаг 1
Обжарьте 150 г угря на сковороде с 10 мл оливкового масла до золотистой корочки.

Боул с угрем, нутом и свежими зелеными овощами

Шаг 1
Приготовьте нут согласно инструкции в Приготовление нута.
Шаг 2
Обжарьте угря согласно инструкции в Приготовление угря.
Шаг 3
Нарежьте 100 г огурцов и 100 г помидоров черри пополам.
Шаг 4
Смешайте нут, огурцы, помидоры черри и 50 г рукколы в глубокой миске.
Шаг 5
Добавьте обжаренного угря сверху, полейте 20 мл оливкового масла, посолите и поперчите по вкусу.