Боул с горошком, гречкой и запеченным баклажаном

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Отварите 150 г гречки в подсоленной воде до готовности, затем откиньте на дуршлаг.

2. 

   Шаг 2

   Нарежьте 200 г баклажанов кубиками, посолите и оставьте на 10 минут, чтобы вышла горечь.

3. 

   Шаг 3

   Промойте баклажаны, обсушите и запекайте в духовке при 200°C в течение 20 минут, полив 10 мл оливкового масла.

4. 

   Шаг 4

   Смешайте отваренную гречку с 100 г консервированного горошка, добавьте запеченные баклажаны.

5. 

   Шаг 5

   Заправьте салат оставшимся оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу, посыпьте мелко нарезанной петрушкой.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Салат из горошка, кукурузы и свежих трав20 мин412 ккал Салат с баклажанами и грецкими орехами30 мин706 ккал Творожный салат с жареными баклажанами и чесноком30 мин591 ккал Теплый боул с корнем сельдерея и овощами гриль50 мин578 ккал Теплый салат с баклажанами и кукурузой45 мин591 ккал Овощная рагу с баклажанами, перцем и петрушкой40 мин449 ккал