Уютный вечерГорячие блюда

Болгарский перец, фаршированный кускусом и овощами

Name: Болгарский перец, фаршированный кускусом и овощами
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Перец болгарский — 4 шт; Кускус — 150 г; Морковь — 100 г; Цукини — 100 г; Лук репчатый — 50 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Петрушка — 20 г

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
1021 ккал

1021ккал

28белки, г

31жиры, г

145углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Перец болгарский4 шт
Кускус150 г
Морковь100 г
Цукини100 г
Лук репчатый50 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Петрушка20 г

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 50 г репчатого лука и 100 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г цукини кубиками и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 3
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук, морковь и чеснок до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте 100 г цукини и жарьте еще 5 минут, приправьте солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 5
Приготовьте 150 г кускуса согласно инструкции на упаковке.
Шаг 6
Смешайте кускус с обжаренными овощами и нарезанной петрушкой.
Шаг 7
Разрежьте 4 шт перца болгарского пополам и удалите семена.
Шаг 8
Наполните половинки перца смесью кускуса и овощей.
Шаг 9
Выложите фаршированные перцы на противень и запекайте в духовке при 180°C в течение 25 минут.
Шаг 10
Подавайте горячими, украсив свежей петрушкой.