Запеченные бататы с кокосовой стружкой и вешенками

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Разогрейте духовку до 200°C.

2. 

   Шаг 2

   Нарежьте 500 г батата на дольки толщиной 1 см.

3. 

   Шаг 3

   Смешайте батат с 30 мл оливкового масла, солью и черным перцем.

4. 

   Шаг 4

   Выложите батат на противень и запекайте в духовке 25 минут.

5. 

   Шаг 5

   Тем временем нарежьте 200 г вешенок и обжарьте их на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до золотистого цвета.

6. 

   Шаг 6

   Добавьте 50 г кокосовой стружки к вешенкам и перемешайте.

7. 

   Шаг 7

   После 25 минут запекания добавьте вешенки с кокосовой стружкой к батату и запекайте еще 10 минут.

8. 

   Шаг 8

   Подавайте горячими, украсив свежей зеленью по желанию.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Плато с бататом и вегетарианскими колбасками45 мин746 ккал Смузи с бататом и кокосовой стружкой15 мин574 ккал Паприка с вешенками и картошкой30 мин762 ккал Маринованные грибы с пюре из батата и укропом50 мин702 ккал Мидии с жареным бататом и зелёным луком40 мин923 ккал Вешенки с морковным пюре и сливками50 мин730 ккал