Эстетика и свиданияГорячие блюда

Запеченные баклажаны с фаршем и копченой паприкой

Name: Запеченные баклажаны с фаршем и копченой паприкой
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Баклажаны — 2 шт.; Фарш говяжий — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Помидоры — 150 г; Паприка копченая — 10 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Петрушка — 20 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1173 ккал

1173ккал

58белки, г

92жиры, г

30углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баклажаны2 шт.
Фарш говяжий300 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Помидоры150 г
Паприка копченая10 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Петрушка20 г

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Разогрейте духовку до 200°C.
Шаг 2
Нарежьте баклажаны вдоль на половинки и выскребите мякоть, оставив 1 см по краям.
Шаг 3
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко, обжарьте на 30 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте 300 г фарша говяжьего, 150 г нарезанных помидоров, 10 г паприки копченой, соль и черный перец по вкусу. Обжаривайте до готовности фарша.
Шаг 5
Наполните половинки баклажанов фаршем и выложите на противень.
Шаг 6
Запекайте в духовке 30 минут до золотистой корочки.
Шаг 7
Подавайте, посыпав свежей нарезанной петрушкой.