ДесертыДесерты

Ягодный мусс с агар-агаром

Name: Ягодный мусс с агар-агаром
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Клубника — 200 г; Малина — 100 г; Сливки (33%) — 200 мл; Сахар — 50 г; Желатин / Агар-агар — 5 г; Вода — 100 мл

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
984 ккал

984ккал

11белки, г

67жиры, г

78углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Шаг 1
В небольшой кастрюле смешайте 100 мл воды и 5 г агар-агара, доведите до кипения и варите 2 минуты.
Шаг 2
В блендере смешайте 200 г клубники, 100 г малины и 50 г сахара до получения однородной массы.
Шаг 3
Добавьте горячую смесь агар-агара в ягодное пюре и тщательно перемешайте.
Шаг 4
В отдельной миске взбейте 200 мл сливок до получения мягких пиков.
Шаг 5
Аккуратно введите взбитые сливки в ягодную массу, чтобы сохранить воздушность.
Шаг 6
Переложите мусс в порционные стаканы и охладите в холодильнике на 2 часа.
Шаг 7
Подавайте охлажденный мусс, украсив свежими ягодами.