Эстетика и свиданияГорячие блюда

Вишневый соус к утке с картофельным пюре

Name: Вишневый соус к утке с картофельным пюре
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Утка — 800 г; Картофель — 500 г; Вишня — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Сливочное масло — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
3653 ккал

3653ккал

141белки, г

298жиры, г

111углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Утка800 г
Картофель500 г
Вишня200 г
Лук репчатый100 г
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Вишневый соус

Шаг 1
Возьмите 200 г вишни, удалите косточки и нарежьте на половинки.
Шаг 2
Нарежьте 100 г репчатого лука мелкими кубиками.
Шаг 3
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла, добавьте лук и обжарьте до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте в сковороду вишню, посолите и поперчите по вкусу, тушите 10 минут.

Вишневый соус к утке с картофельным пюре

Шаг 1
Разогрейте духовку до 180°C. Приготовьте утку, натерев ее солью и черным перцем.
Шаг 2
Поместите утку в духовку и запекайте 45 минут до золотистой корочки.
Шаг 3
Тем временем, очистите 500 г картофеля и отварите до мягкости.
Шаг 4
Слейте воду, добавьте 50 г сливочного масла и разомните до получения однородного пюре.
Шаг 5
Подавайте утку, полив сверху Вишневый соус, и рядом положите картофельное пюре.