Уютный вечерГорячие блюда

Унаги с жареными грибами и картофельным пюре

Name: Унаги с жареными грибами и картофельным пюре
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Угорь (Унаги) — 300 г; Шампиньоны — 200 г; Картофель — 400 г; Сливочное масло — 50 г; Чеснок — 2 зубчика; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2005 ккал

2005ккал

60белки, г

166жиры, г

68углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Угорь (Унаги)300 г
Шампиньоны200 г
Картофель400 г
Сливочное масло50 г
Чеснок2 зубчика
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Картофельное пюре

Шаг 1
Очистите 400 г картофеля и нарежьте его крупными кусками.
Шаг 2
Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости, около 20 минут.
Шаг 3
Слейте воду и добавьте 50 г сливочного масла и 100 мл молока, тщательно разомните до кремовой консистенции.

Унаги с жареными грибами и картофельным пюре

Шаг 1
Разогрейте 30 мл оливкового масла на сковороде и обжарьте 200 г нарезанных шампиньонов до золотистой корочки.
Шаг 2
Добавьте 2 зубчика измельченного чеснока, обжарьте еще 1 минуту, приправьте солью и черным перцем.
Шаг 3
Запеките 300 г угря в духовке при температуре 200°C в течение 15 минут до золотистой корочки.
Шаг 4
Подавайте угря на тарелке, рядом разместите Картофельное пюре и жареные грибы.