Эстетика и свиданияГорячие блюда

Угорь с картофельными гратенами и зеленью

Name: Угорь с картофельными гратенами и зеленью
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Угорь (Унаги) — 300 г; Картофель — 500 г; Сливочное масло — 50 г; Сливки (33%) — 200 мл; Сыр твердый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Укроп — 30 г; Петрушка — 30 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2779 ккал

2779ккал

85белки, г

229жиры, г

90углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Угорь (Унаги)300 г
Картофель500 г
Сливочное масло50 г
Сливки (33%)200 мл
Сыр твердый100 г
Чеснок2 зубчика
Укроп30 г
Петрушка30 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Картофельные гратены

Шаг 1
Очистите 500 г картофеля и нарежьте его тонкими кружочками.
Шаг 2
В глубокой сковороде растопите 50 г сливочного масла и добавьте 2 зубчика мелко нарезанного чеснока, обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте нарезанный картофель, 200 мл сливок, соль и черный перец, перемешайте и готовьте на среднем огне 15 минут.
Шаг 4
Переложите картофель в форму для запекания, посыпьте 100 г тертого твердого сыра и запекайте в духовке при 180°C в течение 30 минут до золотистой корочки.

Угорь с картофельными гратенами и зеленью

Шаг 1
Приготовьте Картофельные гратены.
Шаг 2
На сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте 300 г угря до золотистой корочки с обеих сторон.
Шаг 3
Подавайте угря с горячими Картофельными гратенами, посыпав свежей нарезанной зеленью укропа и петрушки.