Уютный вечерГорячие блюда

Угорь с картофельным гратеном и грибами

Name: Угорь с картофельным гратеном и грибами
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Угорь (Унаги) — 300 г; Картофель — 500 г; Шампиньоны — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Сливочное масло — 50 г; Сливки (33%) — 200 мл; Сыр твердый — 100 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2851 ккал

2851ккал

93белки, г

231жиры, г

98углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Угорь (Унаги)300 г
Картофель500 г
Шампиньоны200 г
Лук репчатый100 г
Сливочное масло50 г
Сливки (33%)200 мл
Сыр твердый100 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Картофельный гратен

Шаг 1
Нарежьте 500 г картофеля тонкими кружочками.
Шаг 2
Обжарьте 100 г нарезанного лука репчатого на 50 г сливочного масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 200 мл сливок и 100 г тертого сыра, перемешайте.
Шаг 4
Выложите картофель в форму, залейте смесью и запекайте в духовке при 180°C 30 минут.

Угорь с картофельным гратеном и грибами

Шаг 1
Приготовьте Картофельный гратен.
Шаг 2
Обжарьте 300 г угря на сковороде до золотистой корочки, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 3
Обжарьте 200 г шампиньонов до золотистого цвета на оставшемся сливочном масле.
Шаг 4
Подавайте угря с картофельным гратеном и обжаренными шампиньонами.