Уютный вечерГорячие блюда

Тыквенный крем-суп с петрушкой и грецкими орехами

Name: Тыквенный крем-суп с петрушкой и грецкими орехами
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Тыква — 500 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Петрушка — 20 г; Грецкие орехи — 50 г; Бульон — 1 л

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
943 ккал

943ккал

20белки, г

64жиры, г

74углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква500 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Петрушка20 г
Грецкие орехи50 г
Бульон1 л

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г тыквы, 200 г картофеля, 100 г репчатого лука и 100 г моркови кубиками.
Шаг 2
На плите разогрейте 30 мл оливкового масла в кастрюле, добавьте нарезанные овощи и 2 зубчика чеснока, обжаривайте 5 минут до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 1 л бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 4
С помощью блендера пюрируйте суп до кремообразной консистенции.
Шаг 5
Добавьте соль и черный перец по вкусу, перемешайте.
Шаг 6
Подавайте суп, посыпав сверху нарезанной петрушкой и измельченными грецкими орехами.