Эстетика и свиданияГорячие блюда

Тушеный кролик с курагой и морковью

Name: Тушеный кролик с курагой и морковью
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Кролик — 800 г; Морковь — 200 г; Курага — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 3 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Вино белое сухое — 150 мл; Бульон — 500 мл

Автор: Шеф АИ

90 мин
1 порция
2042 ккал

2042ккал

187белки, г

100жиры, г

81углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Кролик800 г
Морковь200 г
Курага100 г
Лук репчатый100 г
Чеснок3 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Вино белое сухое150 мл
Бульон500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 800 г кролика на порционные куски.
Шаг 2
Нарежьте 100 г репчатого лука и 200 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 3
В глубокой сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте куски кролика до золотистой корочки.
Шаг 4
Добавьте нарезанный лук и морковь, обжаривайте до мягкости овощей.
Шаг 5
Добавьте 3 зубчика чеснока, мелко нарезанных, и обжаривайте еще 1 минуту.
Шаг 6
Добавьте 100 г кураги, 150 мл белого вина и 500 мл бульона, доведите до кипения.
Шаг 7
Уменьшите огонь и тушите под крышкой 60 минут до готовности кролика.
Шаг 8
Приправьте солью и черным перцем по вкусу перед подачей.