Уютный вечерГорячие блюда

Тушеная говяжья печень с морковью и брокколи в сливочном соусе

Name: Тушеная говяжья печень с морковью и брокколи в сливочном соусе
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Говяжья печень — 300 г; Морковь — 150 г; Брокколи — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 100 мл; Сливочное масло — 30 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
884 ккал

884ккал

66белки, г

47жиры, г

53углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Говяжья печень300 г
Морковь150 г
Брокколи200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)100 мл
Сливочное масло30 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г говяжьей печени на кусочки толщиной 1 см.
Шаг 2
Нарежьте 100 г репчатого лука и 150 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 3
Обжарьте лук на 30 г сливочного масла до прозрачности на среднем огне.
Шаг 4
Добавьте морковь и обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 5
Добавьте кусочки печени, обжаривайте до золотистой корочки по 3-4 минуты с каждой стороны.
Шаг 6
Добавьте 200 г брокколи и 100 мл сливок, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите 15 минут.
Шаг 7
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, перемешайте и готовьте еще 5 минут.