Уютный вечерГорячие блюда

Тушеная говядина с салом и цветной капустой

Name: Тушеная говядина с салом и цветной капустой
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Говядина (мякоть) — 500 г; Сало — 100 г; Цветная капуста — 300 г; Лук репчатый — 150 г; Морковь — 100 г; Чеснок — 3 зубчика; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 500 мл

Автор: Шеф АИ

90 мин
1 порция
2272 ккал

2272ккал

118белки, г

187жиры, г

39углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Говядина (мякоть)500 г
Сало100 г
Цветная капуста300 г
Лук репчатый150 г
Морковь100 г
Чеснок3 зубчика
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл
Бульон500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г говядины кубиками размером 3 см.
Шаг 2
Нарежьте 100 г сала мелкими кусочками.
Шаг 3
Нарежьте 150 г репчатого лука и 100 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 4
Разогрейте 30 мл оливкового масла в кастрюле на плите.
Шаг 5
Обжарьте сало до хрустящей корочки, добавьте лук и морковь, готовьте до мягкости.
Шаг 6
Добавьте говядину, обжаривайте до золотистой корочки.
Шаг 7
Добавьте 500 мл бульона, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите 1 час.
Шаг 8
Нарежьте 300 г цветной капусты на соцветия и добавьте в кастрюлю, тушите еще 20 минут.
Шаг 9
Добавьте соль и черный перец по вкусу, перемешайте и подавайте горячим.