Уютный вечерГорячие блюда

Суп-пюре из цветной капусты с малиновым соусом

Name: Суп-пюре из цветной капусты с малиновым соусом
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Цветная капуста — 400 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Малина — 150 г; Сахар — 30 г; Вода — 500 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
849 ккал

849ккал

17белки, г

44жиры, г

99углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста400 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Малина150 г
Сахар30 г
Вода500 мл

Пошаговый рецепт

Малиновый соус

Шаг 1
В кастрюле смешайте 150 г малины и 30 г сахара, добавьте 100 мл воды, доведите до кипения.
Шаг 2
Уменьшите огонь и варите 10 минут, затем протрите через сито для получения однородной текстуры.

Суп-пюре из цветной капусты с малиновым соусом

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока, обжарьте в 50 г сливочного масла на плите до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте 400 г цветной капусты и 200 г картофеля, нарезанного кубиками, залейте 500 мл воды, доведите до кипения.
Шаг 3
Варите до мягкости овощей, примерно 20 минут. Затем используйте блендер для получения однородного пюре.
Шаг 4
Приправьте суп солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим, добавив сверху Малиновый соус.