Уютный вечерГорячие блюда

Тушеная говядина с брюссельской капустой

Name: Тушеная говядина с брюссельской капустой
Total time: 2 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Говядина (мякоть) — 800 г; Брюссельская капуста — 300 г; Лук репчатый — 150 г; Морковь — 100 г; Чеснок — 5 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 500 мл; Лавровый лист — 2 шт.

Автор: Шеф АИ

120 мин
1 порция
2757 ккал

2757ккал

211белки, г

136жиры, г

192углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Говядина (мякоть)800 г
Брюссельская капуста300 г
Лук репчатый150 г
Морковь100 г
Чеснок5 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон500 мл
Лавровый лист2 шт.

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 800 г говядины кубиками размером 3 см.
Шаг 2
Нарежьте 150 г репчатого лука и 100 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 3
Разогрейте 30 мл оливкового масла в кастрюле на плите и обжарьте говядину до золотистой корочки.
Шаг 4
Добавьте нарезанный лук и морковь, обжаривайте до мягкости овощей.
Шаг 5
Добавьте 500 мл бульона, 2 лавровых листа, посолите и поперчите по вкусу, доведите до кипения.
Шаг 6
Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 1.5 часа.
Шаг 7
Добавьте 300 г брюссельской капусты и тушите еще 30 минут.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.