ДесертыДесерты

Торт с сулугуни и малиновым муссом

Name: Торт с сулугуни и малиновым муссом
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Сулугуни — 300 г; Сливки (33%) — 200 мл; Маскарпоне — 250 г; Малина — 200 г; Сахар — 100 г; Желатин / Агар-агар — 10 г; Вода — 50 мл; Мука пшеничная — 150 г; Яйца куриные — 3 шт.

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
3990 ккал

3990ккал

139белки, г

267жиры, г

240углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Малиновый мусс

Шаг 1
Замочите 10 г желатина в 50 мл воды на 10 минут.
Шаг 2
В блендере смешайте 200 г малины и 100 г сахара до получения однородной массы.
Шаг 3
Нагрейте желатин до полного растворения и добавьте в малиновую массу, тщательно перемешайте.

Торт с сулугуни и малиновым муссом

Шаг 1
Взбейте 3 яйца с 100 г сахара до получения пышной массы.
Шаг 2
Добавьте 150 г муки и аккуратно перемешайте до однородности.
Шаг 3
Вылейте тесто в форму и выпекайте в духовке при 180°C около 25 минут.
Шаг 4
Остудите корж и нарежьте его на два равных слоя.
Шаг 5
Смешайте 300 г сулугуни и 250 г маскарпоне до получения однородной массы.
Шаг 6
На нижний слой коржа выложите сырную массу, затем добавьте Малиновый мусс сверху.
Шаг 7
Накройте вторым слоем коржа и охладите торт в холодильнике минимум на 2 часа.