ДесертыДесерты

Малиновый желе-торт

Name: Малиновый желе-торт
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Маскарпоне — 250 г; Сливки (33%) — 200 мл; Сахар — 100 г; Желатин / Агар-агар — 10 г; Малина — 300 г; Вода — 100 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2201 ккал

2201ккал

28белки, г

167жиры, г

141углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Малиновое желе

Шаг 1
Замочите 10 г желатина в 50 мл холодной воды на 10 минут.
Шаг 2
Нагрейте 50 мл воды с 50 г сахара до полного растворения, добавьте замоченный желатин и перемешайте.
Шаг 3
Добавьте 300 г малины и тщательно перемешайте, затем охладите до комнатной температуры.

Малиновый желе-торт

Шаг 1
Взбейте 200 мл сливок до мягких пиков.
Шаг 2
В отдельной миске смешайте 250 г маскарпоне с 50 г сахара до однородной массы.
Шаг 3
Аккуратно соедините взбитые сливки с маскарпоне, чтобы сохранить воздушность.
Шаг 4
Вылейте маскарпоне-сливочную смесь в форму и поставьте в холодильник на 30 минут.
Шаг 5
После застывания вылейте сверху Малиновое желе и оставьте в холодильнике еще на 2 часа.