Эстетика и свиданияСалаты и Боулы

Теплый салат с грибами и куриными желудками на бульоне

Name: Теплый салат с грибами и куриными желудками на бульоне
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Куриные желудки — 300 г; Шампиньоны — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Бульон — 500 мл; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Петрушка — 20 г

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
813 ккал

813ккал

72белки, г

46жиры, г

19углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Куриные желудки300 г
Шампиньоны200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Бульон500 мл
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Петрушка20 г

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого мелкими кубиками и 200 г шампиньонов тонкими ломтиками.
Шаг 2
На разогретой сковороде с 30 мл оливкового масла обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок, обжаренный до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 300 г куриных желудков, обжаривайте до золотистой корочки.
Шаг 4
Добавьте 200 г шампиньонов и обжаривайте до мягкости грибов.
Шаг 5
Влейте 500 мл бульона, доведите до кипения и варите 10 минут.
Шаг 6
Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 7
Подавайте горячий салат, посыпав свежей нарезанной петрушкой.