Эстетика и свиданияЗакуски и Перекусы

Тарталетки с угрём и топлёным маслом

Name: Тарталетки с угрём и топлёным маслом
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Угорь (Унаги) — 300 г; Сливочное масло — 100 г; Лук репчатый — 50 г; Слоеное тесто — 250 г; Яйца куриные — 2 шт.

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2986 ккал

2986ккал

84белки, г

251жиры, г

101углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Топлёное масло

Шаг 1
Растопите 100 г сливочного масла на медленном огне, убирая пенку.

Тарталетки с угрём и топлёным маслом

Шаг 1
Раскатайте 250 г слоеного теста и вырежьте кружки для тарталеток.
Шаг 2
Выпекайте тарталетки в духовке при 180°C до золотистой корочки, около 15 минут.
Шаг 3
Обжарьте 50 г мелко нарезанного репчатого лука на сковороде до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте 300 г угря, нарезанного кусочками, и обжаривайте до готовности.
Шаг 5
Взбейте 2 яйца и добавьте их к угрю и луку, готовьте до загустения.
Шаг 6
Наполните тарталетки смесью из угря и яиц, полейте сверху Топлёное масло.