Уютный вечерЗакуски и Перекусы

Тарталетки с форелью и цветной капустой

Name: Тарталетки с форелью и цветной капустой
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Форель — 200 г; Цветная капуста — 150 г; Яйца куриные — 2 шт.; Сыр твердый — 100 г; Сливочное масло — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Укроп — 20 г; Лавровый лист — 1 шт.

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
1834 ккал

1834ккал

111белки, г

118жиры, г

79углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Форель200 г
Цветная капуста150 г
Яйца куриные2 шт.
Сыр твердый100 г
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Укроп20 г
Лавровый лист1 шт.

Пошаговый рецепт

Тесто для тарталеток

Шаг 1
Смешайте 200 г муки и 100 г сливочного масла до крошкообразного состояния.
Шаг 2
Добавьте 1 яйцо и замесите тесто, затем охладите в холодильнике на 30 минут.

Тарталетки с форелью и цветной капустой

Шаг 1
Приготовьте тесто, используя Тесто для тарталеток.
Шаг 2
Раскатайте тесто и выложите в формочки для тарталеток, выпекайте в духовке при 180°C в течение 15 минут.
Шаг 3
Отварите 150 г цветной капусты до мягкости, затем измельчите в блендере до пюреобразного состояния.
Шаг 4
Обжарьте 200 г форели на сковороде с 20 г сливочного масла до золотистой корочки.
Шаг 5
Смешайте пюре из цветной капусты с обжаренной форелью, добавьте 1 яйцо, 50 г тертого сыра, соль и перец по вкусу.
Шаг 6
Заполните тарталетки начинкой и запекайте в духовке при 180°C еще 10 минут.
Шаг 7
Подавайте горячими, посыпав свежим укропом.