Быстро и простоГорячие блюда

Суперфуд-плато с желе из овощей

Name: Суперфуд-плато с желе из овощей
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Картофель — 300 г; Морковь — 150 г; Свекла — 150 г; Огурцы — 100 г; Перец болгарский — 100 г; Желатин / Агар-агар — 10 г; Вода — 500 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
426 ккал

426ккал

21белки, г

2жиры, г

80углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель300 г
Морковь150 г
Свекла150 г
Огурцы100 г
Перец болгарский100 г
Желатин / Агар-агар10 г
Вода500 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Овощное желе

Шаг 1
Замочите 10 г желатина в 100 мл холодной воды на 10 минут.
Шаг 2
В кастрюле доведите до кипения 400 мл воды, добавьте 150 г нарезанной моркови, 150 г нарезанной свеклы и варите 15 минут.
Шаг 3
Снимите с огня, добавьте замоченный желатин и тщательно перемешайте до полного растворения.
Шаг 4
Процедите смесь через сито и оставьте остывать до комнатной температуры.

Суперфуд-плато с желе из овощей

Шаг 1
Очистите и нарежьте 300 г картофеля кружочками, отварите до мягкости.
Шаг 2
Нарежьте 100 г огурцов и 100 г болгарского перца мелкими кубиками.
Шаг 3
На плоской поверхности выложите отваренные картофельные кружочки, сверху добавьте нарезанные огурцы и перец.
Шаг 4
Залейте овощи остывшим Овощное желе и оставьте в холодильнике на 1 час для застывания.
Шаг 5
Подавайте холодным, приправив солью и черным перцем по вкусу.