Уютный вечерСупы

Суп с фасолью и чесноком по-мексикански

Name: Суп с фасолью и чесноком по-мексикански
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Мексиканская
Ingredients: Фасоль сухая — 200 г; Чеснок — 5 зубчиков; Лук репчатый — 100 г; Помидоры — 150 г; Морковь — 100 г; Оливковое масло — 20 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Зира — 1 ч.л.

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
881 ккал

881ккал

46белки, г

25жиры, г

115углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Фасоль сухая200 г
Чеснок5 зубчиков
Лук репчатый100 г
Помидоры150 г
Морковь100 г
Оливковое масло20 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Зира1 ч.л.

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Замочите 200 г фасоли на ночь в воде.
Шаг 2
Отварите фасоль до мягкости, затем откиньте на дуршлаг.
Шаг 3
Нарежьте 100 г репчатого лука и 100 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 4
На сковороде разогрейте 20 мл оливкового масла и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
Шаг 5
Добавьте 5 зубчиков измельченного чеснока и жарьте еще 1 минуту.
Шаг 6
Добавьте 150 г нарезанных помидоров, 1 ч.л. зиры, соль и перец по вкусу, тушите 5 минут.
Шаг 7
Смешайте отваренную фасоль с овощной смесью, добавьте 1 литр воды и доведите до кипения.
Шаг 8
Уменьшите огонь и варите суп 15 минут, периодически помешивая.
Шаг 9
Подавайте горячим, украсив свежей кинзой, если желаете.