Уютный вечерСупы

Суп-пюре из свинины с корнем сельдерея

Name: Суп-пюре из свинины с корнем сельдерея
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Свинина (вырезка) — 300 г; Корень сельдерея — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 30 г; Бульон — 500 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
912 ккал

912ккал

74белки, г

52жиры, г

41углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Свинина (вырезка)300 г
Корень сельдерея200 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло30 г
Бульон500 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г свинины кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г лука репчатого и 100 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 3
Нарежьте 200 г корня сельдерея кубиками.
Шаг 4
На сковороде растопите 30 г сливочного масла и обжарьте свинину до золотистой корочки.
Шаг 5
Добавьте лук, морковь и чеснок, обжаривайте до мягкости овощей.
Шаг 6
Добавьте корень сельдерея и влейте 500 мл бульона, доведите до кипения.
Шаг 7
Уменьшите огонь и варите 30 минут до мягкости всех ингредиентов.
Шаг 8
С помощью блендера превратите суп в однородное пюре.
Шаг 9
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, перемешайте.
Шаг 10
Подавайте горячим, украсив зеленью по желанию.