Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из сельдерея и куриной голени

Name: Крем-суп из сельдерея и куриной голени
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Куриная голень — 400 г; Корень сельдерея — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (33%) — 150 мл; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 1 л

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1598 ккал

1598ккал

74белки, г

122жиры, г

47углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Куриная голень400 г
Корень сельдерея300 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (33%)150 мл
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон1 л

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нагрейте 30 мл оливкового масла в кастрюле на плите.
Шаг 2
Добавьте 100 г нарезанного лука репчатого и 100 г нарезанной моркови, обжаривайте до мягкости.
Шаг 3
Добавьте 400 г куриной голени и обжаривайте до золотистой корочки.
Шаг 4
Добавьте 300 г нарезанного корня сельдерея и 2 зубчика чеснока, залейте 1 литром бульона.
Шаг 5
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 30 минут до готовности курицы.
Шаг 6
Извлеките куриную голень, отделите мясо от костей и нарежьте его.
Шаг 7
Смешайте суп с помощью миксера до получения кремовой текстуры.
Шаг 8
Добавьте 150 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 9
Подавайте суп горячим, добавив нарезанное мясо курицы сверху.